《我们的食物安全吗 》教学设计

一．教学目标：

科学探究： 

1.研究食物添加剂对我们身体健康的影响。

2.意识到安全饮食对身体健康的重要性； 

情感、态度与价值观： 

1.从食物色素和添加剂、污染分析中意识到安全食用食物的重要性。 

2.增强安全饮食的意识，关心食品的安全问题。

3.意识到我们有责任呼吁大家一起来防治对食品的污染、保障食物的食用安全。

科学知识： 

1.了解天然食品与加工食品的区别。 

2.初步了解食品添加剂的种类及其利弊。

3.知道安全饮食的常识。

二.教学重难点： 

重点：意识到安全食用食物的重要性； 

难点：认识食品添加剂的作用与危害。

三.   教学过程：

一、谈话导入

同学们，人们每天都离不开食物，每天都需要食用丰富的食物来保持身体的营养。

提问：上课前，老师先来了解一下，同学们昨天吃了些什么？

学生回答。

师：很好。孩子们吃的东西很丰富，各色各样的都有，但是我们吃的这些食物都是安全可靠的吗？今天老师和大家一起来探讨探讨这个问题。（出示课题------我们的食物安全吗）。

二 引出天然食品和加工食品的概念 

师 ：请孩子根据自己的经验们给图片上的食物分类。 

师：孩子说的很好，引出食品分类(加工食品    天然食品）。 

师：请孩子们对比加工食品和天然食品的概念，找出不同点。 

回忆自己三天内吃过的食物并分类，评价自己的饮食。

三.重点讲解加工食品。 

（一）我们吃的加工食品安全吗？（出示图片让同学们辨别）

（二）为什么会出现以上现象呢？主要研究食品添加剂成分。 

（三）小活动：调查总动员，请孩子们分组看看手中的食物含有哪些添加剂？小组自由讨论，填好表格展示（此处设计小组大比拼） 

（四）再看图片引出结论：很多加工食品都含大量添加剂。 

（五）如何对待加工食品？（可少吃，多吃有害健康）

四．   回顾食品分类，引出天然食品。 

（一）请孩子们思考天然食品是否正正安全（出示图片) 

（二）展示垃圾猪，污水鱼，农药蔬菜，重点讲解冰箱存放食品和土豆发芽的知识。 

（三）发问：是否什么食物都不能吃了？我们不能杯弓蛇影，引出下面探讨的问题。

五 .探讨如何注重食品安全

师：有的同学更加担心了：加工食品中有添加剂，天然食品被污染，我们还能吃什么？不用担心，只要我们学习一些食品安全常识，就可以避免这些不健康的食品。(大屏幕）

1   注意看生产日期和保质期。

2   多清洗，多浸泡。

3   少吃腌制食品。 

4   多吃绿色食品（引出绿色食品标志） 

师小结：食物安全直接关系到每个人的身体健康，老师相信，我们每一个人只要树立起强烈的食物安全意识，我们的生活一定会更加健康、更加美好。

师：你能根据今天所学设计一条广告语吗？

四.   板书设计

我们的食物安全吗

天然食品

加工食品

食品添加剂：色素，香料，防腐剂